Olá como sabem foi dia da mãe e apesar de vir com atraso esta receita é uma homenagem a minha mãe visto que é uma receita dela que sempre foi um sucesso, simples, deliciosa com algumas possibilidades de alterar sabores.....
Massa: Amassa-se com as mãos. Unta-se uma forma de fundo móvel com margarina
265 gr farinha e forra-se com esta massa pica-se com um garfo toda a massa na forma e vai
200 gr margarina mole ao forno pré aquecido coser ligeiramente (+ou - 10 minutos)
65 gr açúcar
Creme:
75 gr açúcar Mistura-se a farinha com o açúcar junta-se o ovo e liga bem, aos poucos
1 colher de sopa de farinha adiciona-se o leite já quente com a casca de limão (aquece já com a casca)
1 ovo inteiro e vai ao lume mexendo sempre até engrossar.
2,5 dl de leite Deita-se o creme por cima da massa e dispõem-se pôr cima do creme a
casca de limão maça raineta cortada em fatias bem fininhas pincelam-se com compota e
vai novamente ao forno a acabar de coser.
P.S. em vez de maça pode levar pêssegos em calda ou morangos etc... mas deve de ir ao forno a coser na totalidade e só então colocar estas frutas frescas ......HUMMMM
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