BRIGADEIRO DE COCO

Este bolo também merece ter aqui a sua receita divulgada não quero que pensem "egoísta não dá esta receita ".... nada disso pois cá está ela .

200 gr farinha com fermento

80 gr chocolate em pó + 4 colheres de sopa

5 ovos grandes

2 dl leite

1 lata de leite condensado

1 chávena de coco ralado + coco para enfeitar o bolo

3 colheres de sopa de manteiga

Misture a farinha com 80gr chocolate. Bata as claras em castelo e junte as gemas sem parar de bater, adicione o açúcar e torne a bater junte o leite e a mistura de farinha com o chocolate bata mais um pouco e deite em duas formas iguais untadas com margarina e polvilhadas com farinha. 

Vai ao forno cerca de 30 minutos desenforme e deixe arrefecer.

Numa caçarola aqueça meia lata de leite condensado o coco ralado e 2colheres de sopa de margarina, deixe engrossar mexendo sempre quando tiver a consistência pretendida deita-se sobre um dos bolos e coloca-se o outro pôr cima, pressione ligeiramente.

Misture o resto do leite condensado com as 4 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga e vai ao lume a coser.Deita-se sobre o bolo alisa-se com uma espátula e enfeita-se com o restante coco.

                                  

                                   

P.S.caso não goste de coco recheie com o creme igual a cobertura e fica um brigadeiro normal.

                                                                                                  Bom Apetite